Educativa

Taller Sobre Ganadería Tropical Sostenible

Taller Sobre Ganadería Tropical Sostenible

Taller Cerrado

La salud del animal depende directamente de la fertilidad y la vida del suelo, desde donde se genera el alimento. Esta relación de equilibrio entre el suelo, la planta y el animal constituye el ciclo vital de los sistemas integrados de producción agrícola y pecuaria en el trópico. Por esta razón, la producción eficiente y sana de carne, leche y huevos comienza por el suelo. Entre el suelo y la planta existe una comunión indisoluble, cuya relación armónica y equilibrada genera la base sostenible de la ganadería y la crianza de animales.

La propuesta es desarrollar en cada una de las fincas un sistema de ganadería, acorde con los principios de integralidad y el reciclaje eficiente de nutrientes. A su vez, se puede integrar a estos procesos de ganadería tropical, la cría de cerdos, gallinas, peces, patos, cuyes, conejos y demás animales menores, caracterizados por sus cortos períodos de reproducción, el gran número de crías por parto, su rápido crecimiento y la facilidad para mantenerlos con los alimentos y residuos producidos en las propias fincas.

Los anteriores sistemas de producción se pueden observar en el recorrido por la finca, donde se encuentran los cerdos y las gallinas inmersas en los sistemas agroforestales. Por otro lado, están los patos, las gallinas criollas, los cuyes y conejos, alimentados con hierbas de las parcelas. Y luego está el ganado criollo alimentándose de los sistemas silvopastoriles, que al encerrarse durante la noche en el establo, suministran leche y estiércoles en abundancia.