Los antiguos médicos afirmaban que “tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento” para destacar la importancia que tiene la alimentación como fuente de buena salud. La alimentación saludable descansa en una tierra fértil, en el agua viva y en un aire sano. Y toda esta fertilidad, pureza y sanidad depende de nuestro amor a las plantas, animales, a los seres humanos y a la vida. Si no hay protección del bosque, del agua, de la biodiversidad, del rescate de la cultura, del conocimiento de la sabiduría indígena y popular, tampoco habrá una alimentación adecuada para llevar una vida corporal y espiritual saludable. La soberanía y salud de un pueblo comienzan y se desarrollan con el alimento que se consume. Hay una gran variedad de alimentos que produce la tierra, de los cuales muchos se desconocen o se han ido perdiendo. En La Cosmopolitana se tiene la oportunidad de conocer y de saborear una gran parte de ese universo alimenticio que aún desconocemos.

Exquisitos platos de comida tropical, basada en la carne orgánica de pescado, aves, cerdos y res, complementados con verduras y frutas producidas en la misma finca forman parte de rica oferta alimentaria que a diario ofrece La Cosmopolitana.

• Platos especiales en pescados al gusto (cachama, mojarra, yamu): arroz, ensalada, patacón, jugo y copa de vino de la granja (rosella, borojo, mandarina)

• Cachama a la Cosmopolitana: arroz, ensalada, patacón, jugo y vino

• Otros platos como: pollo a la plancha, carne al horno o a la brasa, arroces, sancocho de pescado, gallina o res, etc.

• Servicio de restaurante todos los días, desayunos, almuerzos y cena. Para todos los visitantes de acuerdo a los servicios adicionales contratados (hospedaje, talleres, giras, recreación, etc)

• Los productos a consumir en su mayoría son cultivados y cosechados en la granja de forma orgánica.